阿飛的攝影紀實

歷經幾番波折才找到的鹿港麵神，是幾年前拍的照片(D50剛出廠的時候)，回頭來看自己拉Pizza麵皮....感覺真是格外的親切阿！

這個地方真的很美，有80年歷史堪稱古蹟了，一早5點多就得起床開始工作，當天我對狀況不熟又迷了路到了九點才到，還好後面還有很多製麵過程，不過我拍照通常不會一到就拍，我喜歡跟人們先聊聊天，拍照有一半的樂趣都是在不同產業聊著他們的過往，你會發現她們都很願意跟你分享.....

帶紅帽的是哥哥，第一張再拉麵線的是弟弟，兩個人分兩次製作，哥哥先行製作曝曬，曝曬同時弟弟在製作，一人負責北部訂單一人負責南部訂單，當天我還其著歐都賣一手扛著樓梯尋找這地方....說實話我不得不佩服當時的我一下......腦子不知道裝了什麼......

也許看了照片還不夠震撼...親臨現場情緒激動一點....會哭....至少眼框泛紅(不是結膜炎喔).......

大嫂及二嫂停不下來的拉扯麵線，這個動作非常搶時間 ，要把握住麵條的溼度.......

相較之下我作Pizza的手粉就不算什麼了.....

這是第一次整好的麵條，雖然是幾年前拍的還是覺得很感動.....

中間因為兩邊拉扯麵線會造成中間的部分比較細，曝曬時候乾燥會不均勻所以須先行綁起來，過一段時間在放開同時曝曬.....

這位是弟弟，拍照時一語不發相當專注，以我現在的拉麵皮經驗來說他應該是在搶時間，我在拉麵皮放料的時候也常常再搶時間，麵皮放在檯面上塗了醬放了料有一定的重量，若太久不把它鏟進烤箱他就會粘在大理石檯面上.....會很糗.....

生財器具...

很美吧！其實他們客廳上早已放滿很多來這裡攝影得獎後的照片，很多是攝影協會比賽的，但容我說句真話把這麼好的故事畫面拍成這麼商業(比賽)的照片我還是不得其解........

很像料理東西軍會來的地方......

也許是因為我愛料理所以對原味食材的攝影主題很有興趣，對器皿也是，做菜刀的作蒸籠的......

阿伯！我的鏡頭白了.....

一拉再拉.....

像不像白髮魔女......

看到這張讓我覺得有〝秋收〞的味道.....農家樂.....

阿伯說少年仔你今天來就對了(星期一)，假日都有一堆人來拍(坐遊覽車來的)....，像蒼蠅般趕都趕不走，我們很忙一群人忙著拍照影響他們工作，但大家又是來攝影的又不方便說些什麼....所以千萬別假日來...

阿伯準備收工換下一場....

蒸煮麵線的地方.....

與其說是蒸煮不如說是乾烘，外頭燒熱水但蒸氣由兩邊散出，也就是說內鍋拭乾燒，把白色麵線放進去烘...就會變成紅的，無知的我還以為是加醬油呢......

這張像楊起了帆充滿希望.......

雖然我說了很多次美，原諒我詞窮....真的很美.......

這張我自己很喜歡，喜歡的是左下角小孫子拿著製麵線的道具當玩具，台灣的經濟飛起來多是是從出口開始，當時的每戶人家裡多多少少都有家庭代工，我媽當時在家裡釘雨傘的骨架(台灣也是雨傘王國)，我小時常常拿著當槍來玩耍...砰砰......偶而我媽也拿來當玩具.........當鞭子來打我...(淚)...